Le Domaine Saint Nicolas occupe près de 40 hectares entre Brem-sur-mer et L’Ile d’Olonne. A sa tête, Thierry Michon, associé depuis peu avec son fils Antoine. En 1993, suite à une rencontre, Thierry oriente son domaine vers la bio-dynamie.La bio-dynamie … Lire la suite
Enfin l’accession à l’AOC pour les fiefs vendéens ! Quand et comment aviez-vous appris cette nouvelle ? J’ai appris la nouvelle le soir même par notre président des AOVDQS (appellation d’origine des vins délimités de qualité supérieure) qui était à … Lire la suite
Pourquoi un conservatoire ? Les vieilles vignes de sélection massale constituent un réservoir de diversité important pour l’encépagement de nos vignobles. Malheureusement ces parcelles « ressources » disparaissent et le patrimoine génétique des variétés régionales s’appauvrit. C’est à partir de … Lire la suite